第一百八十六章 老狐狸堂島銀（1 / 1）

    「好吧，那這一周，我就任命你做遠月度假村下屬遠月酒店的主廚，暫代請假的小島主廚的職務……」堂島銀說到一半，辦公室的電話響了起來。

    「好了，具體職務事宜，你可以去問李源主廚，下午四點開始進入工作崗位。」堂島銀說着先接聽了電話。

    而其他三名主廚和劉昴星，見狀也先離開了辦公室。

    「李主廚，堂島先生說的小島主廚的職務，究竟是什麼？」劉昴星好奇的問道。

    「小島主廚平時是負責1201到1220房間的點膳類房間服務，也就是這二十間房的客人，如果叫餐進房間的話，就是小島主廚的團隊負責……」李源顯然有種話猶未盡的感覺。

    「二十個房間？不會就我一個人吧？」劉昴星追問道。

    萬一這二十個房間的人一起點膳，他累死也完成不了啊！

    「當然不是，小島主廚手下還有一位一等廚師，二等、三等廚師還有廚工共計十人，而且那二十個房間的入住率應該穩定在百分之六七十……其實小島主廚兩天前就請假了，那位一等廚師代理他的主管二十個房間的點膳服務，也沒出什麼紕漏。」李源說道。

    「還是閒差兒咯？」劉昴星眼前一亮，決定那就先去吃飯了！

    反正距離下午四點還早……

    「不過主要是這三個月，輪到小島主廚做月底職稱評審的評委了……」李源凝重的說道。

    「月底職稱評定？」劉昴星感覺到了「陰謀」的氣息。

    「沒錯，每月的月底，主廚可以申報手下正式廚師升級職稱，也就是三等升二等、或者二等升一等，至於准廚師、廚工或者正式廚師晉升主廚，是在年底堂島先生負責審核的，每次月底晉升由三位主廚進行評審，每三個月輪替一次……」

    「等等，也就是說這周五的時候，就是月末評審了？」劉昴星反應了過來。

    「的確如此……而且三個月中，前兩個月是預審，第三個月是對預審通過的料理人進行終審，而這個月就是終審了！」李源強調了一下這件事的重要性。

    劉昴星不由得無奈的說道：「堂島學長還真是『信任』我啊……」

    「其實月末評審的主廚，雖然是三個月輪替一次，但也都是從資深主廚中選出的，不過聽說你擁有和薙切家的大小姐一樣的『神之舌』？我想堂島先生也是出於這種考慮，才會讓你代替小島主廚的吧。」李源說道。

    劉昴星卻暗暗感覺出，堂島銀的用意不僅如此……

    這個月申報升職的料理人中，只怕有不少都會是和薙切薊有關的人吧？

    難道堂島學長是因為不好自己強壓他們，所以交給自己來做？不過他們的廚藝如果真的合格了，我也不會強行壓低他們的評價啊！當然……被我找到合適的藉口的話，那就兩說了！劉昴星心中暗自嘀咕着。

    就在這時，劉昴星的肚子咕嚕嚕的響了起來。

    「對了，李主廚，高級vip餐廳在哪個方向？」劉昴星赧然問道。

    李源他們剛剛試吃了不少道料理，而劉昴星可是一直餓着呢！

    現在才兩點多，劉昴星決定先去高級vip餐廳，之後再到12樓的廚房報到。

    按照李源的指引，劉昴星來到三間高級vip餐廳中的西餐廳……

    三間高級vip餐廳，分別偏向於法式菜系，中華菜系和土耳其菜系，與三大美食評定機構對應。

    「您好先生，請問是一位嗎？」馬上有侍者迎了上來。

    「沒錯，幫我找個僻靜的位置就可以。」劉昴星說道。

    「先生是第一次來我們餐廳吧？」侍者有些為難的樣子。

    高級vip餐廳顧名思義，只接待遠月的高級會員，所以三間餐廳都不大，而且這位侍者又確定自己沒見過劉昴星，顯然想要驗明一下身份，但是又不好直說。

    劉昴星也聽懂了他的暗示，直接說道：「我是這周來實習的劉昴星主廚，你讓負責人去諮詢堂島料理長或者李源主廚、橫溝主廚、田中主廚都可以。」

    侍者聞言愣了好一陣，似乎是同樣沒有想到，這名看起來也就十六歲的少年，會是「主廚」！

    在整個遠月度假村，主廚也已經算是高層了，尤其是資深主廚，已經是決策層，比如劉昴星提到的橫溝和李源兩位主廚……

    「好的，先生，您先點膳吧！」侍者先將菜單遞給了劉昴星，之後旁邊的另外一名侍者離開似乎是要去驗證劉昴星的身份。

    不過見到劉昴星說得有理有據的樣子，他們雖然驚訝，但也不是很懷疑其中真假，畢竟只要一個內線電話就能驗證的事情……

    劉昴星看了看菜單……準確的說，是數了數菜單，雖然每道菜後面，都標註了菜品特點、優勢等等，但劉昴星沒有去仔細看，而是數了數二百多道菜，一半是主菜。

    這間高級vip自助廳，菜品以西式為主，自然也都是逐道上菜的套餐形式。

    主菜有一百多道，魚、肉各半，至於其他前菜、湯料理、甜點之類的，則要少很多，因為畢竟主菜才是重頭戲……

    劉昴星在心算了算，另外兩間vip餐廳的情況還不清楚，不過平均下來，在一個餐廳只能吃兩天！

    「你們營業時間是幾點？」劉昴星問了侍者一句。

    「我們24小時營業，不過不提供早餐，24小時都只有菜單上這些菜品……」侍者回答道。

    「恩，那這樣吧！你告訴廚房的諸位同僚，幫我準備隨便20道主菜，之後你幫我把這二十道主菜記下來。」劉昴星微笑道。

    「二十道……只要主菜嗎？」侍者聞言一滯。

    「當然，每道儘可能小份……收費的問題，你們上報給堂島料理長就可以！」劉昴星說道。

    並不是所有主廚，都可以免費用餐的！最多也只是有優惠而已……

    一時間餐廳中的幾位侍者，不由得都暗自用怪異的眼神看着劉昴星。

    當然，都十分隱蔽，不過劉昴星雖然沒有超視覺、超聽覺，但是耳聰目明也遠超常人，所以才發現了。

    大概是因為他們實在沒見過，這麼「多吃多佔」的人！

    足足二十道主菜，即便再小份，也夠十幾人份了，即便考慮到只有單一的主菜，也足夠七八個人吃飽了……

    劉昴星之後也展示了他的「大胃王」潛質，這相當於七八人飽餐一頓的分量的主菜，居然被其一掃而空、絲毫沒有浪費！

    之後看了看時間，已經三點半了，劉昴星又要了紙筆，寫了好幾份不知道什麼東西，全都疊好了之後這才滿意的起身。

    「先生慢走，歡迎下次光臨。」

    「恩，對了……晚上七八點鐘時候，你還在班上嗎？」劉昴星問道。

    「在的，先生要預約？」

    「預約就免了，我也不知道具體幾點能下來，但晚上我肯定還會來，你先幫我選好二十份主菜，要和之前不一樣的……你應該也認識廚房的料理人，要他們拿手的料理，不要『代工』的！」劉昴星拍了拍他的肩膀說道。

    「先生放心，我會安排好的……即使先生晚上十點以後來，我已經下班了，也會安排好之後記錄下來，在下班前交給其他人的！」

    「恩，另外這些小箋，你幫我交給上面標註了菜品名字對應的廚師，不許其他人打開看！」劉昴星說着將一大把疊好的紙條，交給了侍者。

    每個紙條外面，標註了菜品的名字，都是些之前劉昴星所吃的主菜。

    沒錯，劉昴星決定前兩天的每日三餐都在這裏解決了，每餐二十道主菜，剛好可以在兩天中嘗個遍！

    沒有早餐？沒關係！營業就可以，誰規定早餐不能大魚大肉？

    因為考慮到廚師也有輪休，一些菜品的拿手廚師如果休息了，會由同事代勞，雖然不會有太大區別，但是為了達到最大效果，劉昴星還是囑咐了一句。

    至於其他前菜、湯料理之類的，就只能再找機會了……

    劉昴星對於高級vip餐廳的料理，還是比較滿意的，二十道主菜中十三道「特級四星」、六道「特級五星」，還有一道赫然已經達到了虎級！

    而且劉昴星估計，之後菜品的質量肯定會上升。

    以己度人，廚房的料理人們，在懷疑劉昴星有為了多吃多佔，而浪費食物、牛嚼牡丹的嫌疑，雖然即便出於料理人的尊嚴，沒有在菜品上偷工減料，但肯定也都沒有拿出最拿手的料理！

    唯一一道「虎級」料理，估計還是看在堂島銀的面子上，才勉強端出來的……

    不過現在他們應該都已經知道以劉昴星的飯量，不會認為他是浪費，尤其是後面劉昴星托人交給他們的紙條，相信他們看過之後，下次會打起精神來的！

    沒錯，那些紙條上寫的，正是用「神之舌」品嘗出的，菜品中疏漏的地方！

    有些太細微、無法改進的不計，其他劉昴星都記錄下來了，之所以疊起來也是為了防止這種東西被其他人看到，廚師面子上可能不好看，有種被指手畫腳的感覺……

    而此時高級vip餐廳的廚房裏，在班的正式廚師幾乎每人都收到了紙條，有人還不止一張！

    「我也有份？這小傢伙究竟要做什麼……」金髮碧眼的異國主廚托馬斯嘀咕道。

    料理人們紛紛將紙條打開，看了片刻之後，卻都愣住了……

    與他們同時愣住的還有已經在電梯中的劉昴星！

    「我怎麼感覺我又上了堂島學長的當了？他不會早就料到這些，讓我來做免費的品鑑師了吧？嘖嘖，這傢伙看起來好像肌肉都要長到腦子裏了，但卻是十足的老狐狸啊……」(未完待續。)