323 烤鴨三吃（1 / 1）

    （感謝好友易小獅獅萬幣賞）

    今天，可是陳家的大日子。陳意涵經過了這兩天劉富貴的治療，也是「容光煥發」，精神頭足得很。

    這就是珠子的功效，不僅僅能夠治療陳意涵的鼻炎，還能夠在調理身體方面有作用。

    只不過答辯的事情，陳意涵就沒有讓家裏人跟着，人家是自己去的。說是人要是都跟着，自己壓力大。

    留在家裏的人就都給劉富貴打下手，今天這個烤鴨劉富貴也得好好的弄啊。

    在家裏邊的烤鴨刷上自家的土蜂蜜，那個味道會很贊。只不過這是臨時加的項目，也沒有帶蜂蜜過來。參考了一下便宜坊的做法，劉富貴就用西瓜汁將整隻鴨子稍稍的泡了一下。

    對於做烤鴨，劉富貴還是很有信心的。在味道上應該不差，頂多就是在火候的掌握上還差一些。

    這個就需要經驗了，哪怕在家裏邊跟黃智才也學了好久，目前來講掌握得還是差一些。

    牛肚和羊肚，劉富貴也都是提前清洗乾淨處理好，就等着陳意涵回來之後，直接開餐。

    答辯這個事情，對於陳意涵來講也是手拿把掐。只不過讓大傢伙沒有想到的是，跟着陳意涵一起回來的人，可不算少。

    不僅僅有董天舒，還有兩位大師傅，外帶一位劉富貴不認識的小伙兒。

    「兩位爺爺好，叔叔嬸嬸好，聽說今天家裏邊有好吃的，我就跟着過來蹭一頓兒。」小伙兒很是熱情的說道。

    「凱恩啊，你也算是有口福了。今天的烤鴨，兩位老爺子都跟着伸手了呢，我覺得味道不會差。」陳立仁笑着說道。

    「叔叔，得虧遇着了凱恩。還帶來了全聚德和便宜坊的大師傅，鴨子也是剛剛烤好的，要不然咱們現在就開吃？」董天舒笑着說道。

    陳爺爺微微皺眉，心中有了一些反感。

    如果說僅僅是董天舒帶着郭凱恩過來，這個沒什麼。帶來了便宜坊和全聚德的烤鴨，這個也沒什麼。可是你連大師傅都給帶過來，這個事情就有些過了。

    便宜坊和全聚德成名多年，烤鴨做得都很地道，可謂是各有千秋。現在將這兩位大師傅帶過來，很明顯就是要踩一踩劉富貴。

    想到這裏他就看向了陳意涵，覺得自己的孫女這次做得有些過分了。哪怕你今天開心，為人處世方面，你也需要多注意。

    陳意涵其實也是很無奈的，她也是到了家裏才看到這兩位大師傅帶着烤鴨等在外邊，這個鍋現在只能這麼糊裏糊塗的背起來。

    「哈哈，今天可是有口福了。全聚德和便宜坊的鴨子呢，平時可吃不到，更不用說這還是總店的鴨子。」氣氛有些小尷尬，劉富貴笑着打了圓場。

    「瞧我，還忘了給你們介紹。富貴啊，這是郭凱恩，現在也跟天舒一起在做你們燕北市的項目呢。」陳立仁接口說道。

    「聽天舒說了，你可是一位奇人。今天也得嘗嘗你的手藝，都說不錯呢。」郭凱恩看着劉富貴笑着說道。

    「過獎了，都是瞎弄的。先吃你們帶來的鴨子吧，我瞎弄的那隻還得二十來分鐘才能好。」劉富貴也笑着說道。

    果然是物以類聚，人以群分。董天舒帶過來的朋友，明顯也是不一般的。而且從陳立仁對待郭凱恩的態度上來看，也要比對董天舒多一分尊重。

    備不住這個郭凱恩的家裏邊，也是官場中人啊。

    兩位大師傅將帶過來的食盒打開，裏邊不僅僅有烤鴨，還有配菜。他們削鴨肉的手藝給劉富貴看得都好羨慕，目前自己做飯還成，但是刀工方面略差。

    劉富貴雖然是吃貨不假，但是在品評方面來講，就差一些。這兩家的鴨肉分別吃了一下，倒是沒有吃出太大的差異來。

    不愧是老字號，這個手藝也是真不賴。樂樂就吃得很過癮，已經吃了四片兒，一家吃了兩片。

    「劉兄弟，你的烤鴨差不多了吧？說心裏話，對於你的烤鴨我可是期待得不行呢。」董天舒看着劉富貴笑着說道。

    劉富貴掏出來自己的大手機看了一下時間，點了點頭，「確實差不多了，再等兩分鐘吧。」

    「那正好兒，兩位師傅也不着急走。一會兒跟着嘗一嘗，幫劉兄弟做個鑑定。要是真不賴，也能在帝都開個店兒啊。」邊上的郭凱恩很隨意的說道。

    陳雅蓉聽得不耐煩剛要說話，被劉富貴很隱蔽的拽了一下，「這可是承了情，雖然在帝都開不起來，倒是可以在我們家那邊弄一個。」

    他的心中也是很煩悶，現在也有了氣。只不過可不是在這個郭凱恩的身上，而是在董天舒的身上。

    冤有頭債有主麼，這個郭凱恩就是董天舒給拉過來踩自己的。who怕who啊？自己本來也不是啥烤鴨名家，這叫光腳的不怕穿鞋的。

    隨着劉富貴將爐門打開，院子裏的氣氛也變得越發的微妙。

    最鬱悶的還是陳意涵，心中對於董天舒和郭凱恩也很是不滿。今天是自己的好日子，他們卻過來給添堵。

    看着今天的烤鴨，劉富貴都滿意的點了點頭。今天的運氣不錯，這個火候剛剛好。鴨皮顏色紅亮，沒有烤焦的地方。

    拎起邊上的廚刀，直接就在這隻烤鴨上片起來。

    這時候劉富貴的刀工就有些不夠看了，片出來的鴨肉薄厚不一，而且上邊帶着的鴨皮也有些多。

    雖然說鴨皮才是吃烤鴨最香的部位，但是你要是帶太多的話，就會膩。而且整隻鴨子就那麼多的鴨皮，你現在片下來這麼多，後邊的鴨肉可不就每皮可分了麼？

    鴨子片完，就跟大傢伙兒想的差不多，果然剩下了好多沒有皮的鴨肉。不過劉富貴可沒就此停下，將片好的鴨肉放到桌上後，剩下的鴨架子剁好熬湯，多餘的那些鴨肉也直接上鍋炒。

    就算是他的刀工再差，也不可能差到這個地步。椒鹽鴨肉，這可是樂樂愛吃的，今天的鴨子還多，正好給樂樂弄一盤，就算是涼一些也能當零食吃。

    「哇，大叔，這個好好吃，真的帶着西瓜味兒呢。都不用卷餅吃，空嘴吃正好。」他這邊還在忙活呢，那邊陳雅蓉的喊聲就響了起來。

    「就是瞎糊弄的，沒想到還真管用啊。」劉富貴扭過頭說了一句，然後就在鍋里繼續弄。

    「二位也嘗一嘗吧，泡了西瓜汁之後，味道確實很別致。」陳院長吃了兩片後對着那兩位大師傅說道。

    雖然說跟董天舒和郭凱恩也都認識，跟他們的上一代也都是朋友。但是現在的他就覺得他們做得有些過分了，做人不能太得寸進尺啊。

    而且劉富貴過來的本意還是幫陳意涵治病的，現在你們就這麼過來踩他，是不是有些不將陳家給放在眼裏？

    兩位大師傅也沒有客氣，對於劉富貴的這個烤鴨同樣很好奇。

    畢竟是在這一行鑽研了這麼多年的存在，今天的劉富貴也算是他們的半個同行吧。同樣是沒有卷餅和菜，直接夾了一片兒烤鴨細細品嘗。

    他們是真正的行家，這片鴨肉吃到嘴裏，自然就能夠很精準的把握。

    從火候上來講，有些嫩了，如果再多烤十分鐘，這個鴨皮會更加的脆。但是從滋味上來講，都讓他們很驚奇。

    鴨肉很細嫩、爽滑，鴨皮雖然有油脂，卻不膩。尤其是那股西瓜味兒，吃起來也很爽口。這個鴨子你要是卷餅吃，好像還真不好吃，就這麼空嘴吃，或者簡單刷一點點的醬料最好。

    「劉先生，您的這個鴨子是從哪裏採購的？」便宜坊的大師傅好奇的問道。

    「哪裏採購啊，就是家裏邊自己養着玩的。來，再嘗嘗這個椒鹽鴨肉，樂樂很愛吃呢。」劉富貴將盤子端過來隨口說道。

    這也是他的一個底氣來源，自家的鴨子雖然是散養的，但是在味道上來講，可不比他們那些特供的差。

    看到自己喜歡的菜端上來，樂樂直接就改換陣地，拿着小筷子開動起來。

    在吃喝上，樂樂就是陳雅蓉的引路人啊，知道只要這個小傢伙兒喜歡吃的菜，味道一般都不會差。

    這個椒鹽鴨肉可不是很多，大家你嘗嘗、我嘗嘗的，就直接見了底兒。

    「這個鴨肉炒得好，外邊滋味很足，裏邊的鴨肉還卻帶着汁水，吃起來一點都不干。」陳爺爺放下筷子後笑着說道。

    「吃了半天，口渴了吧？再來碗鴨架子湯。工夫稍稍差一些，不過味道應該也不差。」劉富貴又將熬好的鴨架子湯給端了上來。

    這個鴨架子，可就是他自己的鴨架子，便宜坊和全聚德的他都沒有用。自家的鴨子放心啊，再用了他們的，搞不好就會躥味兒。

    看着大家都在喝鴨架子湯，董天舒的臉色就有些難看了。這可不是劉富貴又動了啥手腳，而是他覺得自己被打臉了。

    帶過來的全聚德和便宜坊的鴨子，就開始的時候動了那麼幾塊兒。現在跟剩下的薄餅，一起放在邊上。

    而劉富貴的烤鴨呢？不僅僅片的鴨肉吃沒了，炒的鴨肉也吃光了，就連鴨架子湯都很受歡迎。

    更加鬱悶的就是，帶過來的兩位大師傅，也說劉富貴這個烤鴨做得不賴。所差的，僅僅是一些火候的掌握。