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第29章 古法炮炙(1 / 1)

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    「看程老您這手法,還有這藥香之氣,應該是制川烏吧。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」高山完全沒有怯場。

    可這麼一句話卻無法讓程煥真和李勝祖有任何的表情變化。既然是程煥真特意挑選出來的精英。如果連這一點常識都沒有,那就不配精英二字了。程煥真要的是中醫的天才,而不是零基礎的培養。

    高山繼續道:「現在的炮炙,注重兩點,內無干心、內無白心。制川烏,味辛、苦;性熱;歸心肝腎脾經;用於風寒濕痹、關節疼痛及麻醉止痛等方面。」

    「說重點!」李勝祖有些按捺不住他那急躁的心情了,有句潛台詞他沒有說出來,這些都是大家都知道的事情,需要你這麼一個小後生來科普這些知識麼?

    川烏是有毒的中藥,炮炙不得當,那可是要吃死人的。所謂內干無心和內無白心,這都是炮炙的專業術語。新鮮的川烏選取出來之後,晾乾到川烏內里都乾燥沒有濕潤,這就是內干無心。而內無白心則是指水煮的時候,制川烏採用的就是水煮法。沸水燒煮4-6個小時,這時候選大個的出來切開,川烏內部沒有白心,這就算是炮炙基本完成了。

    高山此刻卻是直接道:「程老,要不我來炮炙一下試試?」

    程老頓時一愣,川烏的炮炙可不是一天兩天就能完成的,光是晾乾,水煮,再晾乾至六成左右……可程老卻是有了一些不同的想法,既然高山敢這麼說,那應該是有速成的方法。

    程老點頭道:「行啊。我也很想看看,你是怎麼炮炙的。」

    說到這,程老停頓了一下,突然想起了一個問題,問道:「有些唐突了,高山同學,我們可以觀摩麼?」

    高山哈哈一笑:「這有什麼不可以的。我們華夏的醫學就是這麼一步步沒落的。各個流派,甚至是不同的藥號都有自己獨門秘訣、祖傳秘方等等。正因為這種敝帚自珍的想法,才導致了中醫的傳承逐漸的衰弱。我的醫術沒有什麼不能看的,也沒有什麼不能學的。」

    「好!」程煥真很是激動,直接豎起了大拇指。人都有些顫抖:「就得如此,有你這樣的中醫後繼人才,何愁中醫不興!」

    高山不再說話,而是直接從旁邊拿出來了一些新鮮的川烏。拿在手中,掂量掂量着。高山就發現了不同之處。如今的中藥材,普遍都是人工種植。可程老這裏的卻跟外面的有着本質的區別,無論是色澤、質地還是其他方面,一對比就能發現這些藥材的不凡之處。竟然都是純天然野生的中藥材。

    接下來,高山卻是直接開始升起了炭火。將所有的新鮮川烏開始炙烤起來。李勝祖看到這一幕,就直接搖了搖頭,臉上閃現出了一絲不屑,表情有些輕視。膽子太大了。沒見過這麼胡來的。中藥炮炙這可是流傳至今的一種非物質文化遺產。每一種藥材的炮炙那都是極有講究的。雖然炮炙的方法有很多。可從來沒聽說制川烏是這麼制的。這麼亂來,那可是要吃死人的。


    高山的手法很快。可以用眼花繚亂來形容。這些新鮮的川烏在炭火的炙烤之下,在高山的翻動之下,猶如是在進行燒烤一般。很快就散發出了陣陣的氣味。表面也逐漸變得焦黃起來。

    緊接着,高山卻是直接將這些川烏用一個容器裝着,用保鮮膜密封起來。然後放進了旁邊的冷凍冰櫃裏面,容器四周甚至是保鮮膜上面都放置了許多的冰塊。

    「程老,這不是胡鬧麼?我就沒見過這麼炮炙制川烏的。這能入藥麼?」李勝祖終於忍不住低聲的埋怨起來。

    程煥真內心也比較震撼。可還是忍住了。抬手道:「勝祖,稍安勿躁。你的心亂了。中醫傳承五千年甚至更長的時間。誰能說我們的炮炙方法就是唯一?」

    聲音雖小,可高山卻聽得清清楚楚。修煉了太初養生經之後,高山的身體素質也在逐漸的轉變。更何況李勝祖壓根就沒有想着避諱他。也不怕他聽到。

    高山心中也有些感慨。程老的這種氣度令人佩服。難怪別人能成為南程北周之一的中醫大師。

    其實醫門傳承裏面並非是用冷凍的方法。傳承裏面的炮炙方法,都需要氣術來進行配合。高山現在的修為不夠,就只能用現代的方法來輔助了。等到川烏降溫到了常溫水準之後。高山這才拿出來。接下來的炮炙跟程老的就差不多了。都是水煮幾個小時。

    一直到了下午,高山這才完成了整個的炮炙,看着眼前的制川烏,色澤上要比一般的制川烏少了一些綠褐色,多了一些金黃的質地。氣味上也要比一般的制川烏平和許多。

    程老拿起一塊切片,舌尖輕觸,微微嘗試了一下,皺起了眉頭道:「高山同學,我怎麼感覺這制川烏的毒性要更強。」

    這話立刻就讓李勝祖眼前一亮,直接道:「程老,我就說這麼做不行吧。制川烏的目的就是去除川烏的毒性。現在這個制川烏毒性強烈那還怎麼用啊。」

    高山卻是不急不慢道:「程老,李老師說的其實就是我想要說的。既然是毒藥,那就得要以毒攻毒。制川烏的毒性減少我反而覺得不是什麼好事,只不過現在的中醫在配伍上,在方劑上沒有更好的調和辦法而已。」

    「你什麼意思?你是說現在的中醫都不會用藥麼?高山你太狂妄了。」李勝祖頓時就怒了。他是一個純粹的人,對中醫充滿了敬仰。高山的話語無疑是觸及到他的底線了。

    可是,程老此刻卻是眼前一亮,似乎是想到了什麼。突然激動的看着高山,哈哈大笑着道:「我明白了。我明白是什麼原因了。難怪我們後來從不少考古現場,包括善本孤本裏面發現的古方沒有什麼太大的價值。之前我們都認為是藥方的問題。現在看來,這是藥材的問題。」

    說到這,程煥真突然熱切的看着高山,道:「小高,你這是古法炮炙麼?你這個能夠教給我麼?」

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第29章 古法炮炙  
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