第七百六十二章 開創先河（1 / 1）
趙新宇這話一出，所有人都是一愣，杜夢楠給了趙新宇一個大大的白眼，「敏姐的廚藝都是和你學的，能不一樣。」
鄭敏苦笑着搖搖頭，「夢夢，你還真的說錯了，新宇就在我跟前指點我，可我做出來包子的味道和新宇還真的有差別。」
這一下所有人都滿是不敢相信，趙新宇指點，可做出來的味道有所差別，這讓他們有點想不明白。
「新宇，我一直還想問你呢，這是什麼原因。」
趙新宇淡淡一笑，「這就好比一些書法愛好者臨摹書法大家的真跡，可無論他們如何臨摹，遇到行家的話一眼就能夠看出來，廚藝也是這個道理，食材、調料、手法都是一模一樣，可做出來的味道如果遇到真正的行家，一口就能吃出來。」
「這麼說來，我永遠不能走出你那種味道。」
趙新宇呵呵一笑，「不能這樣說，你剛做沒有多長時間，繼續做下去味道會越來越接近，一年之後差距就很是微弱，除非是專業人士，要不然吃不出差別，包子餡是我傳給你的，只要方子不外露，他們是做不出咱們同樣口感的包子。」
鄭敏長出口氣，「我還以為你這個當師傅的還有私藏。」
杜夢楠咯咯一笑，「他敢，他要是敢私藏我們幫你收拾他。」
鄭敏哈哈大笑，「新宇，今天你的鐵粉要在咱們哪裏請客，我過來的時候還專門給我打了個電話，說讓我給他弄幾道拿手菜，要不我晚上給他們弄點碗托。」
劉鳳英莞爾一笑，「敏姐，你說的是五羊集團的李向軍吧。」
鄭敏點點頭，「就是他，他說有一筆大業務要談，對方是陝北的一個大鱷，這碗托不是正好是那邊獨特的地方小吃。」
趙新宇呵呵一笑，雖說他只是見過幾次李向軍，不過對於那個性子暴躁、穿着卻是很普通的大老闆印象倒是不錯。
雖說性子有點急，可他確實對事不對人，自己幫他救治了老爺子，他更是在鵬城沒有大業務的情況下，在鵬城開了一家分部，而很多時候他就留在鵬城，只要有客人，他都在無憂食府請客，所有人都知道李向軍這是在報恩，而且還是只做不說的那種。
「行，既然是請陝北的客人，碗托正好招待，你做碗托的手法還差點，今天這一頓我來做，你晚上派人過來拿就行。晚上每一桌都送他們一道碗托，算是先打打廣告。辣椒油你自己調製，那邊的通風不錯，這邊……」
「新宇，這辣椒可是特辣，就上一次我帶回去給那些特愛吃辣椒的食客們做了一頓，就他們都說這辣椒是頂級的辣椒，我戴口罩就嗆不住，你怎麼……」
鄭敏這一問，馬上引起了杜夢楠他們的興趣，好幾次他們也在驚訝趙新宇為什麼沒有一點防護的情況下，能夠承受住那麼嗆人的辣椒。
「一種封閉感官的方法罷了，不過必須的要做到通過觀察就知道味道、火候。」
「那我什麼時候能學？」此刻的鄭敏就好似一個積極上進的學生一樣，滿眼期待看向趙新宇。
「敏姐，你還差點火候，要是現在教你的話，對你將來沒有好處，你什麼時候做到做菜、烤肉的時候不需要品嘗，通過觀察就能知道菜餚所欠缺什麼，我就教你。按照你現在的烹飪手法，至少還的一年。」
「還的一年？」
趙新宇微微嘆息一聲，「敏姐在廚師中的天賦已經是頂級天賦，我在十六的時候爺爺才傳授我的，你們都知道廚師最重要的就是感官，如果能在沒有感官的情況下做出頂級美味，這樣的廚師才算是頂級的廚師。而如果沒有達到頂級廚師，就學到這種方法，他的廚藝想要突破就難了。」
聽趙新宇這一解釋，不說是鄭敏，就是杜夢楠他們這些人也聽明白，並不是趙新宇不願意教授，趙新宇是想要讓鄭敏走的更遠。
鄭敏滿是感激的看向趙新宇，「我下午也沒事，看看你做碗托。」
「行。」
碗托這種在北方很多地區街邊小攤都能夠看到的街邊小吃，能夠讓杜夢楠他們這些經常吃食美味的人都為之瘋狂，在無憂食府中出現的效果可想而知。
食客們免費嘗到之後，一個個形若癲狂，幾乎每一桌食客都都不知道要詢問服務員幾次。
服務員也很是無奈，可他們也知道無憂食府做出來的每一道美味對於食客們的誘惑有多大，他們不厭其煩的告訴食客們，這碗托是他們老闆做出來讓人們嘗試一下，如果得到食客們的認可，西韓嶺這邊明年就會種植蕎麥。
事後鄭敏說，李向東宴請的貴客，在吃到碗托之後，直接就和李向東達成協議，不過他卻有一個條件，那就是簽訂合同的時候必須還的來無憂食府，還必須要有碗托，到時候他會帶着他的家人一起過來來品嘗這一道陝北特色美味。
雖說碗托只是免費贈送，可就是這一道免費贈送，雖說品嘗到的人只有幾百個，可通過他們的宣傳，讓碗托在一夜之間就火遍了大江南北。
陝北這個碗托正宗發源地的很多餐飲店老闆，他們在看到一條條關於碗托的新聞之後，無不感慨，多少年來，有多少前輩們為了讓碗托發揚光大，可到現在這一道美味的地方小吃因為地域關係都沒有走出產地，而且因為種植面積不斷減少，碗托更是有了生存的危機。
這現在卻讓趙新宇這個年輕人讓碗托為世人熟知，還是在沒有蕎麥種植的區域傳承出去，火的還是一塌糊塗。
更有有着正宗碗托傳承的餐飲店馬上就動了心思，無憂食府這個金字招牌誰都知道，他們知道無憂食府現在是沒有食材，如果有食材的話他們馬上就會推出碗托，只要無憂食府推出，就會引來無數餐飲店效仿。
知道這些他們馬上做出了決定，那就是去鵬城發展，哪怕是味道比不上無憂食府，至少也能提前將碗托的名氣打出去，讓世人領略到陝北正宗的碗托。
文贏閣中，杜夢楠看向趙新宇，「看到沒有，如果你早點種植蕎麥的話，碗托早已火遍全城了，陝北那邊很多百年老店都在感激你，他們祖輩都沒有做到的事情愣是讓你這個局外人做到了。」
趙新宇嘿嘿一笑，「我也沒想到這碗托能被大眾化接受。」
羅霄、孟烈、杜剛、關振天都不禁感慨，南北飲食習慣有着很大的不同，誰能想到有一天會有人能夠讓北方的美味在南方開花，而且還是被所有人都接受。
就說黃糕、刀削麵這些地域小吃，吃這種小吃的人不多，可到現在整個鵬城的人都喜歡上了黃瓜、刀削麵。幾年時間糕館、削麵館已經開遍了鵬城的大街小巷。
「新宇，你還真的是開創了一個先河，北方餐飲界會以你為榮。」羅霄感慨道。
趙新宇淡淡一笑，「我也是運氣好一點罷了，人們之所以能夠接受北方的菜餚，很大程度上都是因為咱們種植出來的食材都是頂級食材。」
「趙新宇，現在的刀削麵、黃糕燉肉已經深入人心，我覺得你也應該開糕館、削麵館，這樣讓更多人領略到正宗的地方美味。」杜夢楠看向趙新宇，笑着說道。
劉鳳英點點頭，「這個想法不錯，這幾年無憂食府已經打出了自己的名號，咱們可以在鵬城選擇地方開設糕館、削麵館。」
趙新宇皺了皺眉頭，「鵬城這邊開糕館、削麵館的大都是北方的老鄉，如果咱們在鵬城開店的話，對他們來說可是致命的打擊。」
「大笨蛋，你的黃糕燉肉、刀削麵可是一絕，你是做自己的招牌，和他們沒有太大的關係，你將糕館、削麵館以至於涼粉、碗托開店的話，可以讓他們感受到壓力，這樣才不至於讓一些無良商販賺黑心錢，更何況現在不是流行連鎖店，你可以開設連鎖店，讓他們繳納費用加盟，這樣一來他們能夠賺到錢，你這邊也能將你的技藝更好的傳承出去。」
趙新宇眼睛一亮，他看向劉鳳英，「這個想法好，回頭你們和蔣哥、韓軍他們商量一下。」
「商量什麼，就這麼定了，開設連鎖店。」
趙新宇哈哈一笑，「行，你們決定就好，我去天哥他們那裏看看。」
剛剛起身，手機就響了起來，趙新宇看了眼手機上的號碼，「看看，我這一說天哥，他的電話就來了，我們這算不算心有靈犀一點通。」
「快去吧，天哥很少給你打電話，現在給你打電話過來，應該是有事。」
趙新宇呵呵一笑，其實他也知道白昊天他們一般情況下不會給他打電話，但凡打電話肯定是有什麼不能讓這一家子人知道的事情，不過為了不讓家人們擔心，他也只能這樣調侃。
第七百六十二章 開創先河
