219吃餛飩吃多了（1 / 1）

    楊氏一碗一碗盛着餛飩，兩個小不點忙前忙後往前屋的飯桌上端着各種餐具碗筷，而蘇青鸞則是用水瓢舀了一瓢水，泡在方才熏雞肉的鐵鍋里。

    鐵鍋下面的糖已經完全焦化，和茶葉一起糊在鍋底。如果不趁現在用水先泡上，待會兒再想刷乾淨可就難了。

    弄完這一切，蘇青鸞轉身去了前屋，餛飩和熏雞肉已經被端上來了。

    「鍋里還有一些，不夠再添。」楊氏笑眯眯地說道。

    經過上一次吃皮蛋瘦肉粥燙得夠嗆之後，蘇玄鶴收起了之前狼吞虎咽的性子，吃什麼都是先小心吹涼，然後再小口小口吃，倒是斯文了不少。

    莫說蘇玄鶴，便是原本吃飯堪比打仗的蘇廣福，也收斂了很多——畢竟他已經三十多了，不如年輕人恢復那麼快。口腔若是燙壞了，還是很影響進食的。

    吃飯受影響，幹活都沒有力氣，蘇廣福也明白哪頭輕哪頭重。

    蘇青鸞原本在收拾雞雜碎的時候就把雞油清理乾淨了，而且熬煮高湯的時候，也在撇去浮沫的同時，一併把浮油撇出去了。

    因此，這餛飩湯裏面雖然有零星漂浮的淺黃色油花，到底不似那麼厚重。

    蘇雪雁小丫頭撅起小嘴巴，小心翼翼地吸了一口湯，眼睛一亮：「阿姐，這湯真好喝！比魚湯還鮮！」

    楊氏和蘇廣福也在喝湯的時候發現了，這餛飩湯不僅有雞湯的香醇，還有醃鹹肉的別樣咸香風味！而且由於當時醃漬鹹肉的時候加入了十分多的香料，使得這高湯裏面也有了複合香料的風味。

    蘇玄鶴現在還不會用華美優雅的詩詞章句表達食物的美味，不過他的表達十分直觀：「阿姐，這麼好喝的湯，我能喝一鍋！」

    蘇青鸞忍不住揶揄道：「你這肚子有那麼大麼？還，一鍋，不怕撐破肚皮了？」

    「我才不會撐破肚皮！」蘇玄鶴信誓旦旦地挺了挺自己的小肚子，然後好像下定決心要證明什麼似的，狠狠地咬下半顆餛飩。

    沒咀嚼兩口，蘇玄鶴髮現唇齒間有什麼咔嚓咔嚓的響聲：「恩？這肉餡兒怎麼是脆的？」

    「加了荸薺，自然是脆的。」蘇青鸞解釋道。

    由於加了荸薺，還有皮蛋清那種特殊的彈牙口感，讓兩個小孩子都有些吃上癮了。

    最開始，蘇玄鶴和蘇雪雁還都因為餛飩湯汁淳厚的香味還有肉餡的鮮美而貪嘴，到了後來，兩個小孩比起「吃」，更多的注意力都是在「玩兒」上了。

    荸薺脆嫩，皮蛋彈牙，這樣奇妙的口感讓兩個孩子十分新鮮。

    於是，為了吃到更多的荸薺和皮蛋清，兩個小孩子都吃下了更多的餛飩。

    而且小孩子吃飯有一個特點，如果兩個人都不願意吃，那麼這一樣食物他們會吃得很少，甚至都乾脆一口不吃；如果有一個人特別愛吃，另外一個也會多吃點。

    而現在這種情況更是，當兩個孩子都喜歡吃一樣東西，而這樣東西看起來也是有限的——每人一碗之後，鍋里還剩下二十多個餛飩——於是兩個孩子就乾脆搶着吃餛飩。

    這麼搶着吃的後果就是，兩個人都吃得有些撐了，結果吃不下一旁的熏烤雞肉不說，兩個人的肚子都有些漲，甚至一坐下就感覺食物往上翻湧。

    沒辦法，兄妹二人只得在飯後手拉手在院子裏一圈一圈散步消食。

    蘇玄鶴倒還好一些，他畢竟年長蘇雪雁幾歲，體能也更好，走個十圈八圈沒什麼問題；

    然而蘇雪雁才三四歲，雖然可以自己走路，但很多時候都是搖搖晃晃。走到後來，她感覺自己都要累得睡着了，偏偏一躺下歇息，吃得太多的食物又開始上涌，沖得肚子和喉嚨都難受。

    畢竟三四歲的小孩子比起七八歲的，腸胃消化功能還是更遜一籌的。

    剛好熏雞肉這種東西適合在席間已經吃了多數有肉的部分，剩下的雞骨架適合聊天的時候磕牙打發時間。

    於是蘇青鸞和爹娘特意把餐桌往門口的位置挪了一段距離，三個人一邊吃雞架，一邊看熱鬧一邊盯着院子裏困得睜不開眼睛，但是為了不半夜積食嘔吐，還是要一圈一圈運動消食的兄妹二人。

    雖然看上去有點無良，不過蘇青鸞只站在大姐的立場上反省了一秒，就把這一丟丟微不足道的思想包袱扔到了腦後：畢竟自己上頭還有爹娘二人呢不是？

    更何況，看着弟弟妹妹消食那叫看熱鬧麼？那叫鞭策，監督！

    那是為了兩個小不點兒的身體健康着想！

    「這兩個，真是就這點出息，」楊氏無奈地笑罵，「那豬肉餡兒裏面加了荸薺和皮蛋是好吃，至於這麼搶麼？」

    蘇廣福點點頭：「看來得管管他們碰到喜歡的就不管不顧使勁吃的毛病。」

    楊氏擔心：「是不是太小了？」

    蘇廣福倒是不擔心：「先不說三丫，二壯都七八歲了，而且已經去進學，現在若是不管束他的言行，到時候恐怕被其他同學笑話。」

    蘇廣福十分清楚，自己和妻子只是尋常求田問舍的村人，給不了自家兒子多餘的蔭蔽。這個天下到處都是有根絕人的出身區別相待的，蘇廣福不希望自己的兒子受到更多的白眼。

    楊氏同意丈夫的話，不過她也不是心思太重的人，聽了這件事，她上了心，但也不至於就因為這點事便寢食難安。

    相反，她還有閒情逸緻點評今天蘇青鸞的熏雞肉：「大丫，今兒個雞肉可比尋常在鴻福樓吃的那個『金絲卷』裏面的好吃多了！」

    蘇青鸞心說自然好吃了，調味是用了「低配火腿」的醃鹹肉，而且熬燉的時間很長，能夠充分將雞肉熬燉的肉質酥軟。

    所以雖然這一次也是熏雞肉，不過同鴻福樓完全不用。

    三個人一邊吃着雞肉，一邊看兩個小孩子在院子裏一圈一圈消食。看到後來蘇雪雁走不動，乾脆蹲在地上耍賴，被蘇玄鶴仿佛推秤砣一般整個人平移推着走，讓幾個人都忍俊不禁，就連小丫頭自己也沒憋住，樂了。

    最後，蘇青鸞不放心弟弟妹妹就這麼睡覺胃不舒服，乾脆陪着他們又玩了一會兒捉迷藏，等到兩個孩子不那麼胃脹，才放心地轉身做自己的事情。

    原本蘇青鸞準備晚飯過後借着還書的由頭去沐行之那邊有些事，不過這麼一頓折騰下來，蘇青鸞看了看天色，決定明天再去。

    第二天蘇青鸞把皮蛋瘦肉粥方子交給柳芸娘的時候，把第一批做了八枚皮蛋後唯一剩下的一枚給了她。

    原本蘇青鸞還糾結過，就給一枚是不是太少了？後來想一想皮蛋打開時候那味道，估計他們能不能接受還兩說呢。

    蘇青鸞這麼想了，也這麼告訴柳芸娘。

    柳芸娘倒是沒有陰謀論——她十分信任蘇青鸞——但是對於「皮蛋打開之後的味道」的好奇心卻拉滿了。

    柳生和席娘子原本知道蘇青鸞把一張食譜無償給了柳芸娘，都忙不迭讓她趕快還回去，這麼貴重的東西他們家不能要。

    畢竟對於這種「秘方不外傳」的時代，一張好的菜譜方子，有的時候甚至能決定一家酒樓的生死！

    不過在柳芸娘同爹娘說明這方子一時半刻不能迅速推開用的原因，以及由於害怕製作的風險所以核心風味的「皮蛋」製作方式暫且保密之後，兩人鬆了口氣——不是白白佔便宜，他們就不會有那麼大心理壓力。

    蘇青鸞同柳芸娘講得很清楚，若是柳家三口想要吃皮蛋，自然可以隨便拿。不過若是有另外的人再對皮蛋感興趣，從蘇青鸞這邊拿就要付錢了。

    柳家人對此沒什麼意見。一則他們家已經可以「免費拿」了，再者，若是真的有人買皮蛋，受益也是兩家分——雖然還沒有簽合約，不過蘇青鸞表示，她不會讓柳家白白出力氣。

    不過柳家倒是不介意為蘇青鸞出這麼點力氣，只是

    「青鸞不止一次提醒我，這皮蛋打開味道可能讓爹娘難以接受」柳芸娘拿着手上那一枚皮蛋有些好奇：看上去顏色是同尋常的雞蛋有些不同，發青灰色，上面好像還有斑斑點點

    這段時間由於勤於鍛煉，和心態上的改變，柳生的氣色都好了不少。見女兒一臉狐疑盯着手中那一枚小小的皮蛋，他不由得疑惑：「我說小囡啊，你昨個不是說，你吃過這皮蛋麼？難道你沒吃出來味道？」

    真的那麼可怕？

    席娘子也盯着那顏色清灰，很有點詭異的雞蛋：「你吃那皮蛋如何？」

    柳芸娘聞言細細回想着昨天蘇青鸞給她喝那一罐子粥的味道，片刻之後點了點頭：「十分美味，而且我只吃到那皮蛋滑溜溜，有些彈牙，至於什麼味道」

    她其實有點說不上來。

    總之，很好吃。

    這下子，柳芸娘的話把席娘子和柳生的好奇心都勾了起來——所以在有女兒相對靠譜的的保證之下，皮蛋為什麼被蘇青鸞形容為「千萬不要湊近了聞它」呢？

    隨着蛋殼脫落，一家三口徹底知道了原因。

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