373清淡早餐（1 / 1）

    其實無論是馬鐙或者是馬蹄鐵，雖然蘇青鸞上輩子看視頻打發時間的時候看得很多，不過大多數的時候都是從娛樂方面觀看，並沒有近距離仔細觀察過這兩樣物件的具體外型和構造。

    所以即便她已經看過了許多次，卻仍然像是見過了許多次卻從來沒有仔細寫過的文字一樣，看上去很熟悉，但是卻「提筆忘字」。

    蘇青鸞只能憑藉自己的印象先畫出大致的草圖，然後覺得有什麼不對再慢慢修改。可是改來改去，總覺得還是有什麼地方不太對勁，只能取個神似。

    好在對於馬鐙和馬蹄鐵，她能說明白是具體做什麼用的，而松伯看上去就是行伍出身，沒準讓內行人一看，就能知道自己畫的這玩意到底哪裏不對勁呢？

    這麼想着，蘇青鸞把馬蹄鐵和馬鐙的大致形狀和冶鐵煉鋼要加入含鹽液體這兩點比較重要的事情給記錄到一張紙上面，單獨放在了床頭放衣服的柜子上面，甚至用明早用得到的髮帶壓住，防止自己忘記帶走。

    由於頭一天蘇青鸞就沒有休息好，今天有忙叨了整整一天不得休息，蘇青鸞即便擁有成年人的意志力，不過身體的疲勞也是實在承受不了了，所以當吹滅蠟燭躺在自己床上的一剎那，蘇青鸞就跌入了黑甜的夢鄉。

    這一覺睡得很沉，蘇青鸞甚至連夢都沒有一個。這一晚總算是大家的情況比較平穩，所以她才能睡一個安穩覺。

    睡得好，一早上起來蘇青鸞便感覺神清氣爽，昨天臨睡覺之前那種沉重疲憊的感覺全都一掃而空。

    今天雖然早上起來還是那種霧氣蒙蒙的天氣，不過大概是一晚上休息得好，所以蘇青鸞竟然能感覺出幾分「一日之計在於晨」的清爽之感。

    盤算了一下今早上有什麼能吃的，蘇青鸞便聽到外面隱隱約約有叫賣聲從很遠處傳來。

    花溪村就這麼大，雖然四周有高山圍攏，不過村子裏面的地勢卻相對平坦。更何況這村里沒有什麼特別巨大的樹木林立，所以地勢十分開闊。

    也正因為如此，一旦有什麼聲音，能夠傳出去很遠很遠。

    所以蘇青鸞聽到有聲音傳過來，實際上等到發出聲音的人走過來，估計還得至少有個一盞茶的時間。

    早晨起來在鄉村小路之間售賣東西的小販很多，賣雞蛋、賣小菜、賣鹹魚、賣河蝦、賣豆腐的都有，五花八門。

    大家也只是在村落裏面，花溪村滿打滿算不到一百戶三五百口人，這些每天早上挑着小貨郎擔售賣東西的人，賣的也不多，勝在新鮮。

    蘇青鸞側耳聽了聽今天這叫賣的，竟然是賣的水豆腐。蘇青鸞眼睛一亮，霎時間知道眼睛一亮：她知道早晨要做什麼吃食了。

    這兩日基本上早上晚上都在吃稀飯，蘇青鸞今早晨打算給家裏面的病號改改口味，於是等到豆腐攤走近了，她就問賣豆腐的買了一塊嫩嫩的水豆腐。

    這水豆腐一看就是剛剛出鍋，放在蘇青鸞的碗中時候，還冒着白色的熱騰騰的水蒸氣。湊近了聞一聞，還能聞到明顯的豆子的香味。

    蘇青鸞生了火之後，架上鐵鍋把水燒開，手邊卻是挖了一瓢白面放在了盆裏面，用三個雞蛋打散，又加了水調成淡黃色的湯汁，用這個湯汁和面。

    不過蘇青鸞這面並不是和成麵團，而是用手微微攪拌成為絮狀，慢慢乾燥的麵粉沾上了濕潤的蛋液，變成了一小團一小團的絮狀物。蘇青鸞看那絮狀物並沒有變成特別大塊，感覺攪拌的火候差不多了，於是把這絮狀的麵粉放在了一邊。

    然後，她開會時起鍋開始焯燙已經改刀切好小塊的水豆腐。

    焯燙水豆腐需要等到鍋裏面的水沸騰，蘇青鸞趁着這個空檔，把另外一個爐灶也點起來，坐上了蒸鍋。

    蘇青鸞在剛剛上秋的時候就曾經問過家裏有沒有地窖什麼的——別說，在後園子雞棚旁邊靠牆根的地方，還真有一個。

    她曾經建議蘇廣福把裏面的容積擴大一些，畢竟地窖存放蔬菜不容易腐爛，而且大一些能夠儲存更多的儲備蔬菜。

    不過這裏的地形是比較疏鬆的土地，能夠擴大的容積有限，再無限制地過於擴大地窖，容易造成塌方，得不償失，所以蘇青鸞看差不多就做罷了。

    不過這時候地窖裏面已經放了不少不便作為醃鹹菜風乾醃漬保存的其他秋菜——其中就包括大白菜。

    蘇青鸞拿着一隻點燃的蠟燭，小心翼翼打開地窖，一邊用蠟燭的火苗試探着地窖裏面的氧氣狀況，一邊小心翼翼下到地窖裏面。

    地窖下面放了很多秋菜，最多的就是市面上最常見的秋菜之一的大白菜。

    因為大白菜的位置都靠近地窖出口，所以蘇清理去拿大白菜這一來一回也就一炷香的時間，並沒有耽擱太多——雖然回來的時候，原本需要焯燙豆腐那口鍋裏面的水已經滾沸了。

    蘇青鸞用笊籬把豆腐放在裏面，小心翼翼連同笊籬一起，慢慢地將豆腐塊浸沒在開水裏面——她不得不這般小心翼翼，畢竟若是一個不小心，這顫巍巍的水豆腐就要散花了。

    雖然待會兒還要溜豆腐，不過這樣焯水一下，原本嫩豆腐上面明顯的豆腥氣會大大降低，而且稍微加熱一下也會讓原本一碰就散花的水豆腐稍微堅固一點兒，待會兒不至於成了「豆腐腦」。

    而趁着焯豆腐的空檔，蘇青鸞又把白菜摘出來幾片比較靠外面的翠綠色白菜葉，洗涮乾淨，又改刀一分為二，最後用蒸鍋裏面已經滾開的熱水稍微焯水一下讓原本十分堅硬的白菜葉子軟掉。

    那邊焯水白菜葉子的時候，這邊豆腐也已經焯水好了，蘇青鸞把水倒了，放着豆腐的笊籬放在一旁晾着，然後又重新在鐵鍋裏面加了小半鍋涼水。

    想了想，蘇青鸞從外面牆根拔了一根胡蘿蔔，切成小丁。又把昨天晚上吃剩下的鐵棍山藥切了小塊，率先丟入鍋中，加了一點鹽巴熬煮。

    這兩樣東西都是需要開過後一陣子才能熟透，所以蘇青鸞暫時把注意力放在了另一邊的白菜葉上面。

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