150吃也是有技術的（1 / 1）

    蘇青鸞擔心在後院忙叨的蘇廣福聽不到她的聲音，乾脆去了後院一趟，結果被自家阿爹十分嫌棄的皺眉回絕：「我不喜歡吃那甜膩膩的吃食，你們吃吧。」

    蘇青鸞聳聳肩，表示「你現在不吃待會兒就沒有份兒了。」誰知蘇廣福一點都不在乎，他甚至沒有把視線從手中的「雞籠再造」大業中抽離出來轉移到蘇青鸞身上，還是一副沉迷手工活的樣子。

    無奈之下，蘇青鸞只好回到前院同楊氏說道：「我去叫阿爹，他不來。」

    楊氏笑着對孫桂香說道：「不用理他，他就是不願意吃這甜味的食物。正好咱們娘倆和孩子們在一起也更自在。」

    蘇青鸞把碗筷分給孫桂香和弟弟妹妹：「嬸子快趁熱吃吧，涼了可就硬成一坨，不好吃了。」

    這拔絲香蕉最剛開始出鍋的時候，糖還是熱的軟的，還達不到「拔絲」的效果。這般去叫了一趟蘇廣福的空擋，正好稍稍降溫。

    蘇雪雁小丫頭的位置正好對着一小碗清水，她好奇地指了指：「阿姐，這一碗水是做什麼的？」

    「待會兒吃拔絲香甘蕉時候蘸一下。」蘇青鸞笑眯眯地解釋。

    「拔絲？」孫桂香好奇地問，「怎麼個『拔絲』法兒？」

    「嬸子夾一塊試試呢？」

    孫桂香是客人，自然要先動筷子。她也不推脫扭捏，大大方方夾了一筷子。

    霎時間，晶瑩如黃寶石一般的香蕉塊被牽扯出絲絲縷縷的糖絲，在白天的光線下被映照出亮晶晶的光輝，仿佛會發光的絲線。

    孫桂香把胳膊舉到最高，那「絲線」竟是仍舊沒有斷絕的跡象，使得她不得不站起身來。蘇青鸞見狀，不得不自己下筷子示範正確的拔絲香蕉食用攻略：

    先夾住一塊香蕉，快速扯動糖絲，在筷子上面繞幾圈，然後在清水裏面稍微過一下，讓過長的糖絲在水中溶解。

    「這水便是這樣用的。」蘇青鸞這般解釋，然後把手中那一塊香蕉放入楊氏的碗中。

    「誒呀，你家大丫頭的心思就是巧妙！」孫桂香驚嘆地看向楊氏，「她到底是怎樣琢磨出這麼多花樣兒的？」

    楊氏笑道：「她女紅針線倒不怎麼出彩，這般做吃食倒還有些天分。」

    兩個小不點看到香蕉「拔絲」的樣子，紛紛好奇地睜大眼睛，做出躍躍欲試的樣子。

    等到楊氏允許他們動筷子了，兩個小傢伙紛紛拿起筷子去戳香蕉。

    蘇玄鶴還好，他已經是七歲多的孩子，筷子已經使用得很是熟練。所以他很快就掌握了吃「拔絲香蕉」的訣竅，將一塊香蕉放在自己的碗裏。

    不過雪雁小丫頭就不是那麼順利了。

    她畢竟還不到四歲，能夠用勺子熟練地吃飯已經很不容易，最近一段時間才漸漸開始學習使用筷子，再加上拔絲香蕉十分粘稠，想要夾下來一塊需要一些力氣。

    但是小丫頭很明顯還不具備這樣控制手腕的力氣和靈敏度，努力了半天，只是把一塊香蕉戳成了兩半，急得一張小臉兒漲得通紅。

    要說蘇玄鶴這個當阿兄的，平素雖然總是喜歡把妹妹逗弄哭了，關鍵時候還是挺有阿兄的架勢。見自家小妹努力半天還是「顆粒無收」，立刻把自己碗裏的拔絲香蕉夾給了小妹，自己則轉戰另一塊。

    蘇青鸞輕輕咬破拔絲香蕉的外殼——恩，這香蕉雖然不夠甜糯，但勝在清香微酸，能夠緩解外面酥脆外殼的甜膩。

    由於蘇青鸞準備那一碗涼水，原本軟到拉絲的糖漿能夠迅速遇冷凝固，反而變成一層酥酥脆脆十分輕薄的透明外殼。

    而香蕉受到一遍油炸加熱以後，原本有些發硬發脆的口感變得軟糯起來，雖然甜味還是沒有得到多少提升，但是這種外脆里糯的口感，除卻蘇廣福以外，受到了剩下所有人的一致好評。

    不過片刻的功夫，一盤子拔絲香蕉就被瓜分得絲毫不剩，就連盤子底沾上的糖漿凝固形成的外殼，由於刷了一層芝麻油，輕易能夠取下來的緣故，都被兩個小孩子當作糖果分着吃了個乾淨。

    「吃完了趕快去用水漱漱口！」蘇青鸞對弟弟和妹妹說道，「尤其是你，蘇二壯，剛換了牙，要是再壞了，可沒有另一幅可以換了！」

    「那我可以不刷牙嗎？」蘇雪雁笑得可可愛愛，說出來的話卻有些欠揍，「我還沒有換牙，不怕牙齒壞掉！」

    「好呀！」蘇青鸞也笑得和和氣氣，「到時候你疼的滿地打滾可別找我和阿爹阿娘哭啊。」蘇青鸞漫不經心地說着能夠讓妹妹露出一臉驚恐的話。

    結果自然是兩個小不點乖乖去漱口了。

    孫桂香有些意猶未盡地對楊氏感嘆道：「誒，早知道我家那半串甘蕉便讓你家大丫來料理，這般多好吃！」

    蘇青鸞笑道：「嬸子下次若想吃，便只管張口就好了，這又不難！」

    孫桂香笑道着打趣：「那感情好，以後嬸子乾脆賴在你們家不走了！」

    楊氏也順過話頭：「嗐，不過多一副碗筷而已，便是妹子你頓頓都來吃，又能怎樣呢？」

    一時間幾個人都嘻嘻哈哈笑成一片。

    幾人吃完拔絲地瓜，蘇青鸞讓弟弟和妹妹去院子裏玩，她轉身看向孫桂香和楊氏：「阿娘，嬸子，今兒個把這些蘿蔔洗完了要晾乾麼？」

    「怎麼，大丫沒有做過乾菜？」

    蘇青鸞搖搖頭。她前世師傅從小就告訴她少吃鹹菜，因此對於鹹菜的醃製方法，她只是模糊地知道，這般看到有人製作醃菜乾菜，還是第一次。

    楊氏沒有把蘇青鸞「高熱失憶」的事情說出去，畢竟是生病，只含混地打岔過去。

    孫桂香雖然為人爽利，不拘小節，但也不是個傻的。見楊氏不想多提，也不多問，只順着蘇青鸞的問題解釋道：「待會兒得把這蘿蔔切成條，泡到鹽裏面醃半個時辰，然後還要晾曬幾天才行。」

    蘇青鸞看看天色，已經快要到正午了，她轉身看向楊氏：「阿娘，這活兒怕是一時半刻做不完，不若讓嬸子叫上李叔，晚上一起在咱家吃？」

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